ครัวของชาวยุโรป ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการรักษาความสะอาดในที่มองเห็นนั้นไม่เพียงพอที่จะป้องกันตัวคุณเองและผู้อื่นจากการติดเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงต้องการทราบว่ามีกี่คนที่ทำความสะอาดพื้นผิวห้องครัวเป็นประจำหลังจากเตรียมอาหาร เกือบ 10,000 คน เคาน์เตอร์ จากสิบประเทศในยุโรปเข้าร่วมการสำรวจ ประเทศที่มีปัญหา ได้แก่ เดนมาร์ก ฝรั่งเศส กรีซ นอร์เวย์ โปรตุเกส โรมาเนีย สเปน สหราชอาณาจักร เยอรมนี และฮังการี มีเหตุผลหลายประการที่ผู้คนทำความสะอาดพื้นผิวในครัวของพวกเขา อาจมีเหตุผลทางสังคมและวัฒนธรรม เช่น ต้องการให้สิ่งต่าง ๆ ดูสะอาดและเป็นระเบียบ ผู้คนอาจต้องการขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้เพราะมันทำให้พวกเขารู้สึกขยะแขยง หรืออาจมี เหตุผลที่เกี่ยวกับสุขภาพในการทำความสะอาด เช่น เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ศาสตราจารย์ Lydia Martens จากมหาวิทยาลัย Keele อธิบาย โดยเฉลี่ยแล้ว 73 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคชาวยุโรประบุว่าพวกเขาทำความสะอาดเคาน์เตอร์ครัวและเขียงทันทีหลังจากใช้งานเสร็จ